宇治煎茶　神泉　80g

商品説明

京都府産の一番茶使用。甘く華やかな香り、やわらかな口当たりは、煎茶の中でも秀逸です。後口は爽やかな渋みと馥郁とした香りの余韻が続きます。 

玉露のようにじっくり出すのがおすすめ！

一番茶は、冬の間にたっぷり養分を蓄えているので、旨味もたっぷり！玉露のように低温、あるいは水でじっくり出していただくことで、やわらかで上品な味わいが楽しめます。茶がらはポン酢等かけていただくと、おひたしのように美味しく食べられます。

京都に古くから伝わる、伝統的な蒸し製法

摘み採った茶葉は、すぐに蒸して発酵を止めます。それから「揉む」「乾燥」を繰り返し、茶葉の繊維を壊し、成分を抽出しやすくします。最後に細く撚って、美しく仕上げたものが煎茶です。