コレクション: 家で、リラックスして飲むお茶
自宅でのんびりと本を読んだり、テレビを見たり・・リラックスしたいときには、玉露やかぶせ茶はいかがでしょうか。
玉露やかぶせ茶には、普通煎茶に比べて「テアニン」という旨味成分が多く含まれています。脳の神経細胞に作用して、心身をリラックスさせてくれます。また「テアニン」は、「カフェイン」の覚醒作用を穏やかにしてくれます。
また、上級煎茶も普通煎茶に比べて「テアニン」が多く含まれます。
「カフェイン」は、湯温が高いほど溶けやすく、低いと溶けにくい性質があるので、低温(50℃以下)、もしくは水出しすると、「カフェイン」の抽出を抑えることができ、より苦味を抑えて「テアニン」を引き出すことができます。
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